Mô tả

Giá trị dinh dưỡng:

– Dưa lưới Đài Loan (còn gọi là dưa vàng) thuộc họ bầu bí, có hình tròn hoặc dài, da màu xanh, khi chín thì ngả vàng và có các đường gân trắng đan xen. Thịt quả dưa lưới màu vàng da cam hoặc nghiêng vàng đỏ như đu đủ trông rất hấp dẫn, ăn giòn, mát và thơm ngọt.

 – Quỹ Y tế Thế giới cũng liệt kê dưa lưới vào danh sách các loại quả mang lại lợi ích cho phổi vì nó chứa nhiều vitamin A (250mg dưa lưới chứa tới 40% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày). Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất beta carotene phong phú mà loại dưa này cũng có thể giúp kiểm soát sự thoái hóa điểm vàng, một bệnh làm suy giảm thị lực ở người có tuổi.

– Dưa lưới chứa lượng lớn chất dinh dưỡng có khả năng chống oxy hóa như beta-carotene, lutein, zeaxanthin, vitamin C và cryptoxanthin. Những dưỡng chất trên có khả năng bảo vệ các tế bào và cấu trúc khác trong cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt, vú, nội mạc tử cung, ung thư phổi và ung thư tuyến tụy.

– Các chất xơ, kali, vitamin C và chất điện phân dồi dào trong dưa lưới rất tốt cho tim mạch. Bổ sung đầy đủ kali và các chất điện phân có tác dụng điều chỉnh huyết áp, nhịp tim, từ đó ngăn ngừa đột quỵ và bệnh mạch vành.

Lợi ích của dưa lưới mang lại

Chúng rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là những phân tử được biết giúp cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch và tim mạch. Polyphenol cũng đã được chứng minh là giúp kiểm soát sự điều tiết axit nitric. Một yếu tố quan trọng khác giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và tăng cường các mạch máu khỏe mạnh.

Nó cung cấp cho cơ thể một lượng lớn beta-carotene và vitamin C. Vào những ngày hè nóng bức hoặc sau khi tập thể dục, đó là lúc cơ thể bạn mất nước. Ăn một quả dưa lưới lạnh có thể giúp bổ sung lượng nước và chất điện giải trong cơ thể. Quan trọng là cơ thể bạn phải giữ được lượng nước và chất điện giải vừa đủ. Vì một khi mất nước sẽ tạo ra các hoạt động thể chất và nhận thức giảm dần. Mất nước cũng gây ra đau đầu, chuột rút cơ bắp, chóng mặt, khó chịu và ngất xỉu.

Sau một buổi tập thể dục, cơ thể có thể mất 2,5 lít nước mỗi giờ, điều này có thể gây mất chất điện giải như kali và natri. Mất chất điện giải làm suy yếu chức năng của các cơ quan quan trọng như tim. Ăn trái cây tươi như dưa lưới có thể giúp bổ sung lượng nước và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một số chiết xuất từ ​​dưa lưới cũng đã được chứng minh là có tác dụng kích thích lợi tiểu, làm giảm huyết áp.

Năm 1941, một loại dưa lưới rất lâu đời đã được tìm thấy ở thị trường Peoria. Chúng có chứa một lượng lớn penicillin chất lượng cao. Ngày nay, penicillin là một loại kháng sinh thường được kê đơn. Loại kháng sinh này, thường được tìm thấy trong các loại nấm sống trong đất khác nhau, có tác dụng diệt khuẩn và kìm khuẩn đối với vi khuẩn nhạy cảm.

Penicillin ngăn chặn sự hình thành của thành tế bào vi khuẩn và do đó làm giảm sự nhân lên của vi khuẩn. Trong vài thập kỷ qua, sự phát triển của các loại kháng sinh như penicillin đã tạo ra một tác động to lớn trong việc kiểm soát và điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Lưu trữ bảo quản :

Đối với những quả dưa chưa chín bạn không nên cho ngay vào tủ lạnh mà nên để ở vị trí thoáng mát vài ngày để dưa chín, như vậy khi ăn mới ngọt

Trường hợp bạn mua dưa lưới đã chín thì bạn nên lấy túi bọc thực phẩm bọc quanh quả dưa rồi đặt trong ngăn mát.

Nếu để dưa lưới trong điều kiện thời tiết nóng ẩm thì dưa lưới rất nhanh chín, hư hỏng do tác động của các yếu tố: thời tiết, vi khuẩn…

Thời gian để chỉ nên 4 – 5 ngày, việc để quá lâu cũng sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị của loại trái cây này.